牡丹籽油已经在2011年的时候已经被国家卫生部批准为新资源的食用品了。科学鉴定结果表明，牡丹籽油出来含有大量对人体有益的氨基酸、蛋白质与矿物质营养外，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，还有很多的营养物质也是大大的高于了一般食用油，在营养保健价值上面就远远的超过了其他的各种菜籽油。

　　牡丹是一种寿命较长的木本植物，一次种植，多年受益。稳定收获因种植的品种不一样可长达20-50年以上，经济效益是非常显著的。而油用牡丹不仅仅是一种油料高产植物，而且生长适应性非常强，，是一种耐贫瘠，耐严寒，在我国很多地方都市可以生长的植物，发展前景是非常广阔的，在当前国内自产食用油下降的情况下，与其他职务相比，由于牡丹油的有质量上乘，营养价值高，无疑是目前油品品种产能优化最佳选择。

　　保证粮食安全是国家的基本国策，农业耕地面积的红线是任何人都没有办法突破的，如果大量在农田中种植油料作物，必定会影响粮食的种植面积，中川油用牡丹由于其抗逆性强的，非常是适合在荒山坡地进行种植，这就不与农田争地，又能生产大量品质优越的食用油开辟了一个新的产业途径。如果说中国人每年每人食用10斤左右的牡丹园，那么每年至少需要生产出14亿斤的牡丹油，那么油用牡丹的发展前景就不言而喻了。