2011年，国家卫生部监督局根据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，公开批准牡丹籽油等为新资源食品。

以牡丹籽仁为原料,经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。中国林科院化验人员惊叹:“这是世界上最好的食用油!”特此，中国现在全面大力发展油用牡丹，使其实现产业化，各地民众也看到了油用牡丹大好“钱”景，积极种植。甘肃张掖也引种了大量油用牡丹，调整当地农业结构，增加农民收入。

实景展示：

油用牡丹小苗长势良好

油用牡丹籽

油用牡丹开花极具观赏